MURCIA FOOD BROKERAGE EVENT 2025. Murcia, 20-21 mayo 2025

MURCIA FOOD es un evento tecnológico del sector alimentario. Su objetivo principal es promover la colaboración entre empresas, centros tecnológicos y universidades para impulsar la innovación en la industria alimentaria.

Durante Murcia FOOD tendrán lugar dos eventos principales: el Murcia FOOD Brokerage Event y el Simposio Internacional de Tecnologías Alimentarias. La participación en el evento es gratuita.

La XII Edición de Murcia Food Brokerage Event 2025 presentará las últimas creaciones en el ámbito de la tecnología alimentaria, brindando a empresas de diferentes países europeos una excelente oportunidad para mantener reuniones bilaterales encaminadas a establecer un acuerdo de cooperación tecnológica relacionada con las últimas innovaciones del sector. Esta edición se realizará en formato híbrido.

Los asistentes al Murcia Food Brokerage Event también tendrán la oportunidad de inscribirse en un evento de networking que tendrá lugar en una reconocida bodega de la Región de Murcia.

El Instituto de Fomento de Murcia, miembro de la Enterprise Europe Network, coordina este evento con la colaboración del resto de nodos españoles de esta red, entre los que se encuentra la Cámara de Comercio de Toledo.

ÁREAS TEMÁTICAS
Seguridad alimentaria y prevención del fraude.

• Alérgenos y contaminantes

• Autenticación de productos alimenticios, origen geográfico, botánico o zoológico, etc.

Salud y nutrición.

• Alimentación saludable, nutrición, estilo de vida, dieta, etc. Beneficios para la salud.

• Tecnologías “ómicas”: metabolómica, proteómica, etc.

• Nuevos productos alimenticios: prebióticos, funcionales, etc.

Biotecnología y sostenibilidad

• Biosensores, bioingredientes, biomateriales, etc.

• Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos: reutilización, valorización, etc.

• Innovación en diferentes producciones alimentarias incluido el sector oleícola: tecnologías verdes, eficiencia energética e hídrica, etc.

• Embalajes activos e inteligentes, nuevos contenedores, etc.

• Otros temas de interés para la industria alimentaria: Ciclo de vida y Ecodiseño, etc.

Digitalización y control de procesos

• Automatización, sensores, metrología, Inteligencia Artificial, comunicación, robótica, etc.
  Tecnologías hidráulicas en el sector alimentario

Reutilización del agua, huella hídrica, etc.

REGISTRO ONLINE https://www.b2match.com/e/murciafood2025

LUGAR: Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas. Av. Primero de Mayo, s/n – 30003 Murcia

EVENTO DE NETWORKING EN UNA BODEGA DE MURCIA

Se trata de la recepción oficial de bienvenida a los asistentes al Murcia Food Brokerage Event en un entorno único que combinará tradición, innovación y networking profesional.
Fecha y lugar: Martes, 20 de mayo en Bodegas Hijos de Juan Gil en Jumilla.
Hora de salida: 18:00 horas. (el bus partirá del Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas)
Regreso a Murcia: 21:00 horas.

Descarga la INVITACION

INFORMACION: Instituto de Fomento de Murcia (Victoria Díaz) victoria.diaz@info.carm.es