Un científico polaco especializado en tecnologías alimentarias ofrece un método de producción de bebidas fermentadas. Gracias al suero ácido empleado en el proceso, se obtienen bebidas saludables y muy nutritivas (ricas en calcio). La tecnología es especialmente interesante en la industria de productos lácteos. El científico también ha identificado cultivos bacterianos que pueden añadirse a productos alimenticios con el fin de ofrecer propiedades favorables para la salud y obtener alimentos funcionales. Se buscan socios con el fin de establecer acuerdos de comercialización con asistencia técnica y licencia.

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