Boletín Internacional de la Cámara de Comercio de Toledo

Ref. TOES20181213002 Sistema de predicción del tiempo de conservación de alimentos no perecederos

Un centro tecnológico español ha desarrollado una tecnología que permite predecir el tiempo de conservación de alimentos no perecederos de forma rápida y con un coste menor. Este sistema también simula y predice la viabilidad de nuevos productos durante su desarrollo y antes de la formulación, lo que reduce la incertidumbre. La tecnología es modular, configurable (se adapta a los requisitos individuales de las empresas), multiusuario (más de una persona de la empresa puede acceder al sistema al mismo tiempo) y basada en servicio web. La solución permite gestionar y analizar la información de estabilidades en diferentes condiciones de incubación para predecir el tiempo de conservación. El centro tecnológico busca empresas con el fin de establecer acuerdos de cooperación técnica para predecir el tiempo de conservación de los alimentos y ahorrar tiempo y costes.

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